日式金枪鱼牛油果拌饭

Poke 是一道源自夏威夷的料理，如今已风靡全球，通常是用腌制过的生鱼搭配新鲜蔬菜一起享用。这个日式风味的 Poke 从经典做法中汲取灵感，并加入柴鱼高汤粉和芥末这种独特的点缀，打造出非常适合搭配清酒的风味层次。

这道料理使用生食级金枪鱼、绵滑的牛油果、爽脆的飞鱼籽（tobikko）和清香的小葱，再配上由酱油、味淋和香油调成的咸香酱汁，将所有食材完美融合。口感清爽、充满鲜味，又非常容易制作。对于清酒爱好者来说是绝佳搭配，同时也很适合配啤酒，或作为聚会时清爽的开胃小菜。