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Description
这是以山废酒母酿制的纯米大吟酿，经无压榨取而得的中取酒。充分保留新鲜感与水润活力。请尽情品味山废特有的酸味与鲜味的和谐之美。本品为限定销售商品。
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamagata
BreweryYonetsuru Shuzo Co., Ltd.
BrandYonetsuru
ABV16%
Polish Ratio50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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米鶴酒造株式会社
山形县
约创业于1700年（元禄年间），在1916年版《山形县酒造百科》中被记录为带动当地酿酒业发展的先驱。1983年与当地农户合作成立了高畠町酒米研究会，约半数的本地大米产区用于栽培酿酒米。酒藏追求清爽而有深度的口感，精心酿制"与餐食相伴的清酒"。
Est.1704
Brand米鶴
Address1076 Niijuku Takahata Higashiki Yamagata
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Pairings
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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