Yachiyo Kassei Nigorizake Nama

八千代酒造位于明治维新志士吉田松阴、高杉晋作、伊藤博文等人的故乡——六岁地区，自1887年创业以来，以家族经营模式延续至今，年产量约150石。酒藏使用中硬水地下水，坚持以自家栽培的山田锦，沿袭传统制法酿造，一百三十余年来深受当地人喜爱。成品清酒90%以上仅在山口县内流通。