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翠玉 纯米吟酿 无滤过

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🍶
Description

I feel a clear scent, rich taste, and a moderate aftertaste.

Specifications
Category纯米吟酿
Region秋田县
ABV15%
Polish Ratio50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

6
Shops
7
Offers
¥2,109
Lowest (incl. tax)
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両関酒造株式会社

秋田县
创始人的祖先从战国末期至江户初期往来于加贺国(今石川县),人称"加贺人",在湯泽留名至今。1874年,"伊藤仁右衛門商店"正式创立,品牌名"両関"取自八代仁右衛門,借用"东剑西酒,东西两横纲"之说而得名。明治中期,七代仁右衛门时代(约1880年代),因院内银山繁盛带动清酒需求大增,当时灘伏見(神户/京都)的大型清酒占据主流,为酿出不亚于它们的佳酿,特派兄弟西呂只右衛門赴外学习技术,此后历代自力培养技术人才,不依赖外部杜氏。明治末年,第九代仁右衛门与直右衛門共同开发出独特的"低温酿造法"和"伊藤式天窗",在第一届全国酒类评鉴会上荣获一等奖,并将相关技术广泛公开,推动了秋田乃至东北地区低温酿造技术的普及。此后,酒藏在坚守优良传统的同时,持续探索创新。
Est.1874
Brand両関
Address4-3-18 Maemori Yuzawa Akita
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese