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Suginishiki Kimoto Tokubetsu Junmai

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🍶
简介

It is a raw pure rice sake. I use 60 % of the Yamada Nishiki 9 -type Shizuoka yeast, but the special taste of 2016BY is not a Ginjo type but a rich and taste.

规格
产地Shizuoka
品牌杉锦
酒米Yamada Nishiki
酒精度15.5%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
調和のとれた味 燗酒向け

酒造官网原文(日文)。

清酒类型What is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

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杉井酒造

静冈县
杉井酒造以顺应自然之力为理念,坚持酿造生酛和山废系列清酒。除清酒外,酒藏还仅使用传统正宗烧酎工艺,酿造纯米烧酎、米烧酎及纯米本味醂。
创立1842
品牌杉錦
地址4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese