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简介
Gohyakumangoku polished to 50%, pressed as the free-run arahashiri portion and bottled as a nama genshu without filtration or pasteurization. The arahashiri technique captures the most aromatic and lively fraction of the press, delivering a vibrant, undiluted expression of this Niigata ginjo rice.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
购买渠道·价格
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大福酒造株式会社
新潟县
这是一家以速酿起家的酒造。为追求将过滤降至最低、酿造出具有个性的独特清酒，大福酒造始终坚持"速酿"工艺。其背后是创业者岸五郎在明治年代倾尽全力钻研酿造安全与品质提升的历程，以及一脉相承的第一阶段工艺传承。
创立1897
品牌大福正宗
地址606 Yokakura Nagaoka Niigata
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搭配
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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