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西の关 大吟酿 滴酒

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🍶
Description

这款大吟酿将山田锦精磨至35%,酒藏将其描述为令人联想到雪花般轻盈细腻。诞生于被誉为西方横纲的大分酒藏,日本酒度+3,酸度1.25,酒精度16%。

Specifications
Category大吟酿
Region大分县
ABV16%
Polish Ratio35%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

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萱島酒造有限会社

大分县
西の関自1873年(明治6年)开始酿造,代表品牌由明治时代第二代米三郎命名,寓含横纲之意,象征西方之巅。酒造不随波逐流,坚守传统手工技艺,追求甜、酸、辛、苦、涩五味协调、超越甜辛的本真清酒之味。"和饮清酒"是酒藏的核心精神,倡导好酒由所有相关人员共同创造,并以促进人与人之间良好沟通为目标。
Est.1873
Brand西の関
Address392-1 Tsunai Kunitachi Kunitachi Oita
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese