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松之司 纯米吟酿 AZOLLA

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🍶
简介

在龙王町的稻田中种植满江红(Azolla)自然抑制杂草,使用栽培期间无农药、无化学肥料的山田锦,精米至50%。以生酛酿制与酒藏附着酵母进行自然发酵,酿造出温和而又复杂立体、充满深度魅力的纯米吟酿。

规格
产地滋贺县
品牌松之司
酒米Yamada Nishiki
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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松濑酒造

滋贺县
酿造"松之司"时,始终坚持展现酒藏自身的个性。从当地产酒米到120米地下汲取的水,皆取材于本地食材。在龙王町这片土地的庇佑下,细心酿造,让人感受到酒藏与田园风情的独特氛围。
创立1860
品牌松之司
地址475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese