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Description
菊川酿造的杉山流纯米大吟酿使用山田锦酿造。精炼的吟酿果香、丝绸般柔滑的质感以及均衡的酸味，以匠人之技完美体现了神奈川的酿酒文化。
Specifications
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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吉川醸造株式会社
神奈川县
丹泽大山（阿夫利山）山顶常被云雾笼罩，自古便以"阿夫利山"之名广为人知，与阿夫利神社一同作为祈雨圣地流传至今。落入山林的雨水渗入地下，历经漫长旅程缓缓流至山麓。吉川酿造从三口水井中汲取清澈地下水用于酿酒，该水源为硬度达150的稀有硬水，富含镁、钙等矿物质，能促进酵母发酵，即使在低温下也可酿造出清澈美丽的清酒。
Est.1912
Brandafuri
Address681 Kobe Isehara Kanagawa
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Pairings
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese