简介
以大信州一期一遇米酿制的超辛口纯米吟酿。鲜明酸味与极少甜味造就锐利纯净的余韵，与牡蛎及盐渍鱼肴搭配绝佳。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
清酒类型What is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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评论
打卡与评论 (1)
CrispEnthusiast9227
Dec 23, 2025, 11:44 AM
Sweet
Dry
大信州酒造株式会社
长野县
大信州酒造使用经过数十年天然过滤的北阿尔卑斯山脉雪融水进行酿造，并与签约农家共同坚持精心种植酒米。酿酒是与自然的融合，水、米、人与自然浑然一体，最终凝聚成一滴清酒。这是一份感谢周边自然环境的"爱与感恩"之酿，持续传承信州的智慧与酿造精神。
创立1888
品牌大信州
地址Matsumoto Nagano Island
该酒造的其他清酒
搭配
搭配
全部食谱 →与这款清酒搭配的食谱
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine