井出酿造店
井出醸造店 · Ide Jozoten
山梨県创立 1850年款 3营业中
了解
井出酿造店的前身是江户时代中期（约1700年）创立的酱油酿造业，至江户末期（约1850年），第十六代弥兵卫着眼于海拔850米的凉爽气候与丰沛的富士山泉水，转型投身日本酒酿造，一脉传承至今已历二十一代。富士山素以无河流著称，冬雪融化后渗入熔岩层，历经数十年方才从山麓北侧涌出。「甲斐开运」正是酿造师在严寒之中，以穿透天然熔岩层过滤而成的泉水精心酿制而成。
- 创立
- 1850年
- 官方
- kainokaiun.jp · Instagram · Facebook
到访
- 地址
- 〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津８
- 营业时间
- 9:00-12:00 / 13:00-17:00（日によって変動、休日は不定休）
- 参观
- 可 (需预约)
- 直营店
- 可
购买
最低价与店铺数： 日本
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3 款 · 暂无评分- ￥1,870〜3 家店
- ￥2,178〜1 家店
- 暂无价格
沿革
- 1700年頃The 11th-generation Yogoemon Ide began brewing soy sauce.
- 1850年頃The 16th-generation Yogoemon Ide, drawing on the cool climate at 850m elevation and clear Mt. Fuji spring water, began brewing sake and named it "Kaiun".
- 1985年"Kai no Kaiun" was adopted as the official brand name.
- 1995年Began the annual New Year brewery-opening event.
- 1995年Began producing liqueurs.
- 2010年4月Began offering brewery tours.
- 2019年12月Began producing "Hokuroku Sparkling," a bottle-fermented sparkling sake.
- 2020年7月Established the Fuji-Hokuroku Distillery and began whisky production.