月之轮

月の輪酒造店于1886年创立于岩手县紫波町，这里是南部杜氏蔵元组合的历史重镇，酒藏至今仍深深根植于这一传统。酒藏是日本极少数将糯米用于清酒（清醒）酿造的蔵元之一，其麴的培育时间可长达两周以上，远超行业惯例。在女性杜氏先驱横泽裕子的带领下，月の輪以其风格独树一帜的酿造工艺赢得国际声誉。