森之仓

森之仓创立于1898年，位于福冈县久留米市，2005年成为九州首家全面转型为纯米酒的酒藏，意味着每一瓶酒均仅以米、米曲和水酿成，不添加酿造酒精。酒藏与当地签约农户直接采购米，并使用自然涌现于酒藏地下的柔软地下水，由第四代水间杜氏行会杜氏主导生产。