吴

吴由西冈酒造店在广岛县吴市酿造，这座港口城市的酿酒传统，深受与整个地区相通的软水吟酿流派的影响。酒庄直接从发酵槽汲酒，不经过滤和加工处理，出品特别纯米和纯米吟酿两款产品，体现了对新鲜、极简干预酿造的坚守。吴作为清酒品牌的身份，深深植根于这座城市本身，以塑造其近代历史的军港而命名。