鲤登濑

爱媛县八幡滨市的小泉酒造株式会社曾出品鲤登濑，品牌名取鲤鱼跃瀑之意，以五百万石米和爱媛自研EK-1酵母为原料，在经验丰富的伊方流杜氏指导下进行低温发酵，精心打磨每一款原料。该酒藏以细腻的原料管理著称，产出存在感强烈的厚重酒体。小泉酒造现已停止运营，鲤登濑成为爱媛清酒史上一段已完结的篇章。