花美藏

花美藏由白扇酒造酿制，这是一家约创立于1850年的家族酒造，位于岐阜县川辺町日本南阿尔卑斯山脚下。酒造的理念以探索曲在清酒酿造中的全部力量为核心，所有关键组成部分均在内部制作，并以精细的熟成工艺为傲。花美藏系列中有一款采用由染井吉野樱花提取的樱花酵母，该酵母是以在当地酿造并于当地享用为条件委托给酒造使用的。