在新橋「鮨道」品味輕鬆無壓的主廚精選與細緻日本酒搭配

第一印象與氛圍

由麻布「鮨心」的大將親自操刀的正統壽司店「なまら旨い！鮨道 新橋」，已於 2025 年 5 月 30 日在新橋開幕。

店內氛圍高雅又不失輕鬆，以讓人無需拘謹即可享受壽司的吧台座位為主，就算是第一次造訪也很容易踏進來用餐。附暢飲的主廚おまかせ套餐價格實在，無論是作為「銀座壽司初體驗」的入門選擇，還是與朋友、約會對象共進晚餐，都非常適合。

關於套餐

附暢飲的主廚おまかせ套餐（11,000 日圓・含稅）。
全套共 14 道，從小菜前肴到當日推薦的魚料，每一樣都相當美味。
醋飯與魚料之間的比例掌握得十分舒服，隨著一貫一貫吃下去，更能感受到整體風味的和諧與平衡。

日本酒配對的看點

從香氣華麗的吟釀，到支撐旨味的生酛、山廢型日本酒，整體搭配會隨著料理的進程精心編排。
清爽的白肉魚與貝類，會搭配香氣輕盈的酒款；而油脂豐厚的魚料、醃漬類，以及像小肌這種味道較濃的一貫，則由酒體結構紮實的日本酒來相伴襯托。