信里之夜明け

以長野市信里地區信里未來塾地方振興合作社栽培的米為唯一原料，精米步合65%，採用犀川地下水釀造的本釀造。信里地區歷來以優質米著稱，充分體現了酒藏對溯源社區食材的堅守。