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Description
Kinokawa Junmaishu comes from Nakao Shuzoten in Kinomachi, Wakayama, a brewery established in 1846 in a region blessed with clean mountain water from the Kii Peninsula. Product-specific tasting notes were not available from search results.
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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中尾酒造店株式會社
和歌山縣
酒造於慶應元年（1865年）創業之初，便建造了水車以確保釀酒所需的水源，由此開始了釀酒事業。以精心挑選的米與水釀造，並搭配鰹魚、蛤蜊等食材，打造出兼具高雅與風韻的滋味。品牌名「紀之川」取自代表紀州和歌山的紀之川，而紀之川也在眾多文學作品中留下了身影，其中尤以有吉佐和子的《紀之川》最為人稱道。
Brand紀之川
Address28 dynamic trees Kiikusa Wakayama
Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese