菊正宗 生酛しぼりたて

厳冬期に丹波杜氏が丹精込めて醸し上げる酒造りは、寒造りと呼ばれ灘酒の伝統です。今年も寒造りで醸した、フレッシュで鮮烈な味わいの新酒ができました。市販の乳酸を添加しない、酵母をじっくり育てる生酛造りで醸し上げ、力強いのどごしから旨みがふくらむ本格辛口酒です。この時期にしか味わうことができない季節・数量限定商品です。

酒造官網原文(日文)。