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Junmaihizokoshu Kishuyumeippai

為這款清酒評分
🍶
簡介

以紀州恩惠為主題,由通寶酒造精心釀造的純米古酒。將山田錦精磨至精米步合60%,慢工細釀,悉心熟成,由此引出柔和的鮮味與豐沛的風味。

規格
類別Junmai
產地Wakayama
酒米Yamada Nishiki
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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津寶酒造株式會社

和歌山縣
津寶酒造以長峰山麓水源地湧出的柔和軟水釀造日本酒,這清澈的水質對酒的品質影響深遠。杜氏充分發揮但馬杜氏的傳統技藝,全力投入釀造工作,所有酒款均在冷藏庫中進行低溫儲藏熟成。
創立1914
品牌不老閣
地址449 Nogunaka Hainan Wakayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese