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純米吟釀 名張乙女

為這款清酒評分
🍶
簡介

正如其名,這款酒有著純粹而嬌美的口感,令人聯想到少女般的清新氣息。

規格
產地三重縣
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+7
酸度1.3
酒精度15%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
田山花袋の小説「名張少女」にちなんで名付けました。少女の名にふさわしく、純粋で可憐な味わいです。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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滝自慢酒造株式會社

滝自慢酒造株式會社

三重縣
酒藏使用被評選為日本百名水之一的赤目四十八瀑布地下水釀酒。以不妥協的誠懇態度釀造的清酒,令人百飲不厭,一杯接一杯。
創立1868
品牌滝自慢
地址141 Kashiwara Akame Nabari Mie
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine