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🍶
Description

這款純米大吟釀將山田錦精心研磨至精米步合40%,散發出一種如同珍藏於酒藏深處的特別氣息。優雅的吟釀香與高雅的鮮味相互融合,展現出鶴岡市大山酒藏獨有的細膩酒質。

Specifications
Region山形縣
ABV17%
Polish Ratio40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

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加藤嘉八郎酒造

山形縣
酒造在與麴菌和酵母深度對話的過程中,借助自主開發的釀造裝置,持續釀出獨具個性的清酒。
Est.1872
Brand大山
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese