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菱正宗 秘造吟釀 廣島之酒

為這款清酒評分
🍶
Description

久保田酒造的菱正宗秘造吟釀廣島之酒,是將八反錦精磨至56%的吟釀酒。「秘造」之名源於廣島的傳統釀造技法,這款吟釀展現出八反錦在廣島低礦物質軟水發酵環境中所產生的柔軟圓潤的特質。

Specifications
Category吟釀
Region廣島縣
ABV15.3%
Polish Ratio56%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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久保田酒造株式會社

廣島縣
「金松正宗」使用從一壺形狀水井中湧出的太田川地下水釀造。以廣島縣產八反錦為原料,經長期低溫發酵,展現出釀造技藝磨礪而成的爽利口感,傳統風味清澈怡人。品牌名源於高松宮殿下為紀念創業100週年,將酒命名為金松和銀松,合併為「金松正宗」。
Est.1868
Brand菱正宗
Address2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese