簡介
被譽為最古老酒米的雄町，其歷史可追溯至1859年在岡山縣的起源。為了培育出更優良的品種特性，各地開展了多次新品種間的雜交育種，山田錦和出羽三山等眾多酒米均流淌著雄町的血脈。無論是種植還是釀造，雄町都極具挑戰性，但由此誕生的酒卻充滿了獨特而柔和的風味。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
酒造官方介紹
最古の酒米とされる「雄町」、その歴史は1859年に岡山県で始まったとされています。優れた特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など多くの酒米に血統が流れています。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。酒造官網原文(日文)。
購買通路·價格
19
商店
19
報價
￥2,090
最低價(含稅)
國家/地區報價最低
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可飲用的店
3 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Chicago, IL · United States
San Francisco, CA · United States
Seattle, WA · United States
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出羽桜酒造株式會社
山形縣
出羽櫻創立於明治25年，創始人中野清次郎以對故鄉天童將棋之里、出湯之里和舞鶴山漫山櫻花的憧憬為名。酒造深受山形溫暖的人情、優質米水與豐饒自然的恩惠，憑藉高品質、本地化與合理價格贏得廣泛支持，其吟釀酒更被譽為「吟釀酒先驅」。目前已向全球30餘個國家60多個城市出口，持續以手工釀造傳遞清酒之美。
創立1892
品牌出羽櫻
地址1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
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