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純米大吟釀 山田錦

為這款清酒評分
🍶
Description

這是位於廣島縣山縣郡的旭鳳酒造出品的大吟釀山田錦,將山田錦精磨至40%。創業於1865年的酒藏堅持手洗米與傳統自然冷卻法,釀就了一款果香馥郁、清爽純淨的吟釀香與俐落收尾兼備的純米大吟釀。

Specifications
Region廣島縣
ABV16%
Polish Ratio40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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Est.1865
Brand旭鳳
Address3-8-16 Kabe Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
Japanese