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大吟釀酒「蔵之主」

為這款清酒評分
🍶
Description

這是創業於明治25年的桝鏡所釀造的大吟釀最高峰。將新潟出產的酒米越淡麗精心研磨至精米步合40%,以粟ヶ岳清冽的水釀製。這是體現酒藏驕傲的極品佳釀。

Specifications
Category大吟釀
Region新潟縣
Polish Ratio40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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マスカガミ株式會社

新潟縣
品牌名「萬字」源自《萬葉集》等和歌,據說創業之初由當時的主管以吉祥之意命名。酒造在堅守經典酒品釀造的同時,也致力於「壇刷」等獨特工藝,打造品質卓越的高端清酒。
Est.1892
Brand升鏡
Address1-1-32 Wakamiya Kamo Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese