獺祭 未来へ 農家と共に

不願浪費一粒山田錦。即便是優秀農家精心培育，依然會產生5~10%的等外米。農家們一直以低價忍痛出讓這些等外米，這成為他們沉重的負擔。旭酒造與生產農家共生共存，直面等外米是無法回避的課題。經過多番探索，終於找到了答案——雖然費時費力，但用等外米方能釀出獨一無二的美酒。