小
Sake Brand
小豆島酒造株式會社
小豆島酒造的旗艦品牌為森國,為了使用島上純淨的水源並復興當地沉寂多年的清酒傳統,酒造遷至香川縣小豆島並於2018年以現今形式創立。酒造以「快樂釀酒」為宗旨,年輕的員工中大多為遷居島上的女性,在來自但馬的季節性杜氏指導下共同工作。其清酒以香川縣產的大瀨戶酒米和由島上橄欖園培育的讚岐橄欖酵母菌株釀製。
小豆島酒造的旗艦品牌為森國,為了使用島上純淨的水源並復興當地沉寂多年的清酒傳統,酒造遷至香川縣小豆島並於2018年以現今形式創立。酒造以「快樂釀酒」為宗旨,年輕的員工中大多為遷居島上的女性,在來自但馬的季節性杜氏指導下共同工作。其清酒以香川縣產的大瀨戶酒米和由島上橄欖園培育的讚岐橄欖酵母菌株釀製。