松之司

松瀨酒造於1860年創立於滋賀縣龍王町，以「感恩大地、釀造只屬於此處的清酒」為哲學，構築了「松の司」品牌。自1988年起致力於可追溯來源，並於1992年全面轉向契約農家種植的原料米，延續至今。除傳統根基外，酒藏還探索受葡萄酒啟發的釀造方法和熟成技藝，不斷拓展日本清酒的可能性。