二尾

二尾由稻野釀造本店出品，該釀造所於1870年在岡山縣備中足守地區創立，清澈的足守川流經釀造所旁。品牌名稱源於鎮後的二尾山，此山歷史上是豐臣秀吉攻打毛利氏時設立大本營之地。釀造所遵循備中杜氏傳統，這是岡山這一地區特有的釀造流派，不依賴現代電子設備，而是充分利用自然環境和手工技藝。