Zao Inspiration Kuranohana Tokubetsu Junmaishu

O arroz Kura no Hana, variedade específica para sake desenvolvida e cultivada em Miyagi, é polido a 50% neste tokubetsu junmai totalmente miyagiano, produzido pela equipe jovem da cervejaria sob o rótulo Inspiration. Apesar da classificação tokubetsu junmai, a preparação do koji e do mosto corresponde ao nível ginjo, resultando em um palato limpo com umami de arroz definido e frescor com toque cítrico, típico de sake cru de Miyagi. A levedura de Miyagi e a suave água de nascente de Zao completam a procedência local.