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Descrição
O Miyama Nishiki polido a 55% é produzido no inverno, depois armazenado e lentamente envelhecido durante os meses mais quentes até o outono, o processo akiagari que suaviza e integra os sabores. O formato genshu não diluído concentra o umami bem equilibrado e acrescenta corpo, com um acabamento composto e limpo que combina bem com a culinária outonal. A água subterrânea de nascente de Zao fornece a base suave.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
ProdutorZao Shuzo
MarcaZao
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Zao Shuzo
Miyagi
Fundada no ano 6 de Meiji. Respondendo as bencaos da agua subterranea de Zao, dos ventos frios da cordilheira de Zao e da natureza local, a cervejaria produz sake com qualidade em primeiro lugar.
Fundada em1873
MarcaZaou
Endereço120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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