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Descrição
O Omachi com polimento de 55% passa pela prensagem tobin-tori, coletando cada tobin de 18 litros individualmente para selecionar os melhores lotes, sendo então engarrafado sem filtração a carvão como muroka genshu. A combinação da seleção precisa por tobin e o engarrafamento não filtrado e não diluído ressalta a profundidade natural e a complexidade do Omachi.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
ProdutorSugita Shuzo Co.,Ltd
MarcaYuutomasamune
ArrozOmachi
Teor alcoólico17%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
O conceito do sake é 'sake que parece sake', e a cervejaria foi fundada no início da era Meiji pelo primeiro 'Sugita Fusakichi', vindo da região de Chuetsu, Prefeitura de Niigata. Desde a primeira geração, o sake era produzido artesanalmente, utilizando a excelente qualidade da água de Izumi Nakamurakami (Nakamura Mizumi). A água de preparo é proveniente de lençol freático do sistema hídrico 'Nikko Mountain Fushin Water'. O lema é: 'O trabalho não poupa tempo.'
Fundada em1876
MarcaYuutoumasamune
Endereço237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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