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Description
O Junmai de estilo kimoto da Asazuma Shuzo utiliza o método tradicional de iniciador de fermentação com ácido láctico para construir uma base de complexidade natural e acidez antes do início da fermentação principal. Dentro da tradição tipicamente leve e seca do sake de Niigata, este Junmai kimoto adiciona uma camada incomum de profundidade e caráter terroso que harmoniza bem com pratos de sabor mais intenso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Asazuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
A base da produção de sake é o 'sake bem feito'. Produzir um bom sake na cervejaria japonesa é o que leva ao amado sake de Niigata. Para isso, a cervejaria acredita que é necessário criar um ambiente onde os produtores possam trabalhar com satisfação.
Est.1909
BrandYukinomaboroshi
Address251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata
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