Yoshinogawa Tokubetsu Junmaishu Hiyaoroshi Gohyakumangoku

🍶

Description

Tokubetsu junmai da Yoshinogawa em Niigata, produzido com 100% de arroz Gohyakumangoku cultivado em Niigata e polido a 60%, lançado como hiyaoroshi de outono após maturação em tanque durante o verão. Envelhecido em tanque na estação quente e pasteurizado uma única vez (namazume), desenvolve textura suave e umami aprofundado no grau de sake +3.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNigata

BreweryYoshinogawa Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Yoshinogawa Co.,Ltd

A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★