Junmai daiginjo genshu nakagumi (corrida central) da série Minamo da Yoshinogawa em Niigata, elaborado com arroz Koshi Tanrei polido a 40% e engarrafado sem diluição. A formulação de arroz puro sem adição de álcool e a seleção da prensagem central produzem um sake com umami concentrado, aroma ginjo elegante e intensidade vibrante do engarrafamento genshu naturalmente alcoólico.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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