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Descrição
Junmai daiginjo genshu nakagumi (corrida central) da série Minamo da Yoshinogawa em Niigata, elaborado com arroz Koshi Tanrei polido a 40% e engarrafado sem diluição. A formulação de arroz puro sem adição de álcool e a seleção da prensagem central produzem um sake com umami concentrado, aroma ginjo elegante e intensidade vibrante do engarrafamento genshu naturalmente alcoólico.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
ProdutorYoshinogawa Co.,Ltd
MarcaYoshinogawa
ArrozKoshitanrei
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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