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Descrição
Daiginjo da série Minamo da Yoshinogawa em Niigata, produzido com arroz da Prefeitura de Niigata polido a 40% e blendado pelo toji para alcançar um equilíbrio consistente entre aroma e umami. De textura suave com um final levemente seco, a linha Minamo é concebida como um sake moderno para harmonização com uma grande variedade de pratos.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Daiginjo →
ProdutorYoshinogawa Co.,Ltd
MarcaYoshinogawa
ArrozRice from Niigata
Teor alcoólico15%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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