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Descrição
Junmai da Yoshinogawa em Nagaoka, Niigata, produzido com 100% de arroz da Prefeitura de Niigata e a exclusiva água subterrânea Tenka-kanrosen da cervejaria. A produção de arroz puro sem adição de álcool resulta em um sake de sabor suave e limpo, com umami delicado do arroz, adequado para servir quente ou gelado.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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