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Descrição
Produzido com 100% do arroz de sake Omachi de Okayama. Fermentado em baixas temperaturas por um longo período. O sabor amadurece durante o armazenamento, revelando uma riqueza plena e a densidade de sabor características do arroz Omachi.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoOkayama · Okayama Junmai →
ProdutorYoikigen Co.,Ltd
MarcaYoikigen
ArrozOmachi
Teor alcoólico16.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoikigen Co.,Ltd
Okayama
A kura foi realocada em 1967, desmontada em 2017 e relançada com uma nova destilaria. Muito mudou ao longo do tempo, mas a dedicação ao sake permanece intacta. O sake produzido artesanalmente em pequenas quantidades, com arroz e água locais, captura o sabor do arroz assim como o clima caloroso de Bichu. A destilaria continua produzindo sakes com os sabores e aromas únicos de Okayama, mantendo laços estreitos com a comunidade.
Fundada em1907
MarcaHekiten
Endereço372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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