🍶
Descrição
O novo sake que flui diretamente da prensa é engarrafado sem nenhuma intervenção. Por ser um muroka nama genshu, contém uma pequena quantidade de dióxido de carbono e apresenta um rico sabor de koji.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoOkayama · Okayama Honjozo →
ProdutorYoikigen Co.,Ltd
ArrozAkebono
Teor alcoólico19%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoikigen Co.,Ltd
Okayama
A kura foi realocada em 1967, desmontada em 2017 e relançada com uma nova destilaria. Muito mudou ao longo do tempo, mas a dedicação ao sake permanece intacta. O sake produzido artesanalmente em pequenas quantidades, com arroz e água locais, captura o sabor do arroz assim como o clima caloroso de Bichu. A destilaria continua produzindo sakes com os sabores e aromas únicos de Okayama, mantendo laços estreitos com a comunidade.
Fundada em1907
MarcaHekiten
Endereço372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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