Um junmai daiginjo nama polido a 50%, este sake cru de estação da Yamanokotobuki, em Fukuoka, oferece o frescor e a vivacidade de uma prensagem não pasteurizada. A abordagem da kura, liderada por equipe e orientada para pequenos lotes a partir de 2017, traz um gerenciamento cuidadoso da fermentação a cada lançamento sazonal. A variedade de arroz específica não é confirmada publicamente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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