Namazake Junmai elaborado sem filtração, preservando o moromi em seu estado mais próximo do original. O sabor vivo é resultado de leveduras e enzimas ainda ativas. Deve ser conservado refrigerado após a compra. O perfil é intenso, com o caráter cru do arroz integralmente expresso.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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