X3 Sambaikojishikomi Junmaishu

X3 Sambaikojishikomi Junmaishu da Kinmon Akita Sake Brewery é produzido com o triplo da proporção padrão de arroz koji, uma técnica não convencional que resulta em um sake excepcionalmente rico, doce e repleto de umami. A designação X3 destaca essa proporção extrema de koji, que impulsiona uma sacarificação intensa e produz sabores concentrados muito além de um junmaishu típico. O resultado é um sake ousado e experimental, com profunda complexidade e doçura.