Ichiban Fukuroshibori Daiginjo Kakumagawa é um daiginjo premium da Kinmon Akita Sake Brewery, prensado pelo método de gotejamento fukuroshibori, no qual a mash de moromi é pendurada em sacos de tecido e o sake escorre naturalmente pela ação da gravidade. Essa técnica trabalhosa, reservada para os melhores daiginjo, minimiza a oxidação e produz um sake excepcionalmente delicado e puro. Batizado em homenagem ao rio Kakumagawa, reflete o patrimônio da água pristina de Akita.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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