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Description
X Rose Kojisambaishikomi Junmaishu Akamai é um junmaishu não convencional da Kinmon Akita Sake Brewery, produzido com o triplo da quantidade normal de arroz koji ao lado de arroz vermelho. A técnica de koji triplo amplifica dramaticamente a doçura e o umami, enquanto o arroz vermelho contribui com uma tonalidade rosada distinta e um caráter terroso e amendoado. Esse método de produção experimental resulta em um sake profundamente complexo e ricamente texturizado, diferente das expressões convencionais.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kinmon Akita Sake Brewery Co., Ltd
Akita
A Kinmonakita explora o mundo do sake ampliado pelo envelhecimento. Busca difundir o potencial do sake maturado, do vinho de ameixa e de produtos elaborados com sake envelhecido.
Est.1973
BrandKinmonakita
Address34-2 Kei Kei Fujiki Hachi Hachi Daisen Akita
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese