Ametsuchi

Ametsuchi, que significa céu e terra, é um junmaishu da Kinmon Akita Sake Brewery, na Prefeitura de Akita, uma das regiões produtoras de sake mais celebradas do Japão. Akita é reconhecida pelos seus invernos rigorosos e pela água mole pristina, condições que favorecem a fermentação lenta e sabores limpos e delicados. Este sake de arroz puro expressa o terroir natural da região com um caráter suave e bem equilibrado.