🍶
Description
Uzen Shiraume Yamahai Junmai Ginjo é elaborado pela Haneda Shuzo, cervejaria fundada em 1592 em Tsuruoka, Prefeitura de Yamagata, sendo a mais antiga das quatro cervejarias da região de Oyama. Este sake pelo método yamahai utiliza arroz Awa Yamadanishiki, proporcionando uma espinha dorsal de umami rica e complexa junto com a acidez lática característica da elaboração yamahai tradicional. Engarrafado como nama genshu sem filtração e sem pasteurização, exibe o caráter natural pleno do arroz e da fermentação lenta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Haneda Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
A cervejaria está localizada em Oyama, uma famosa região produtora. Fundada em 1592, preserva os fundamentos da produção de sake que não mudaram no passado e no presente.
Est.1592
BrandUzenshiraume
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine