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Descrição
Uzen Shiraume Yamahai Junmai Ginjo é elaborado pela Haneda Shuzo, cervejaria fundada em 1592 em Tsuruoka, Prefeitura de Yamagata, sendo a mais antiga das quatro cervejarias da região de Oyama. Este sake pelo método yamahai utiliza arroz Awa Yamadanishiki, proporcionando uma espinha dorsal de umami rica e complexa junto com a acidez lática característica da elaboração yamahai tradicional. Engarrafado como nama genshu sem filtração e sem pasteurização, exibe o caráter natural pleno do arroz e da fermentação lenta.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorHaneda Shuzo Co., Ltd.
MarcaUzen Shiraume
ArrozYamada Nishiki (Awa)
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Haneda Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
A cervejaria está localizada em Oyama, uma famosa região produtora. Fundada em 1592, preserva os fundamentos da produção de sake que não mudaram no passado e no presente.
Fundada em1592
MarcaUzenshiraume
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