Na terceira etapa da preparação em três estágios, sake é utilizado no lugar da água. O rótulo K foi assim denominado pelas iniciais do método de produção e também pela palavra "Knot", que evoca a conexão entre pessoas, sake e gastronomia. Um sake adocicado que surpreende como opção para harmonização com refeições.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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