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Descrição
Tomio Daiginjo Namazake é um daiginjo não pasteurizado do rótulo principal Tomio da Kitagawahonke, preservando o caráter vivo e fresco que a pasteurização de outra forma suavizaria. O processo namazake exige manuseio cuidadoso em cadeia fria para manter seus aromáticos vibrantes e o perfil de sabor nítido e brilhante. Produzido em Fushimi com arroz altamente polido e água local suave, representa uma expressão premium e de tempo limitado do artesanato daiginjo de Kyoto.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Daiginjo →
ProdutorKitagawahonke Co.,Ltd.
MarcaTomio
ArrozHattan Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento49%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Desde a fundação em 1657, com mais de 350 anos de fabrico de sake, a Tomiou é uma cervejaria tradicional de Fushimi, em Kyoto.
Fundada em1657
MarcaTomiou
EndereçoMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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